佐合井マリ子のCaddy Spoon

月に一度のおとどけ、「尾崎考の自給自足を夢見て」

無農薬で野菜を育てるべく、日々自然と向き合う尾崎考くん。
枚方にある、杉五兵衛という農園レストランで働きつつも
じぶんの家の庭にも畑をつくり、ナチュラルファームを着々と育て上げている尾崎くんです。

さて、今月も、そんな尾崎くんのプライベートナチュラルファームをすこし覗いてみましょーう！！

まずはコチラ。




たまねぎです。
今年はかなり暖かい冬なので、バンバカ成長する玉ねぎくんだぞうです。
土の中でどんな姿をしているのか、気になりますねー！！


そして。


イチゴでございます。
今季はいい感じだそうです。
イチゴに虫が寄ってこないようにと側に植えたコンパニオンプランツのニンニクも元気！！！

そもそも、、いちごが食べられるのは５月ぐらいで、
ニンニクは、いちごが終わったかな…ぐらいで収穫をします。
ニンニクは独自の香りで、いちごを虫から守ってくれます。
いちごを守り抜いた後に収穫、、うまいことできてますな
が、しかーーーーーし。
去年は、いちごが美味しすぎるせいかほぼナメクジに先を越されたのだそうで〜〜〜
今年は、ネットをするなどしてさらに防備を強化して、いい感じだそうです！


そしてコチラ。




左がえんどう豆で右がそら豆でござーる。
こちらもとても元気ですね
収穫は６月のはじめなのだそうです。


そしてこちら〜♪♪



今の時期、果樹は剪定の時期なんだそうです。
梅と桃は年末に剪定し、梅はやっと花が咲き始めたそうですよん。春ですねぇ。
イチジクは先日剪定したそうで。
今年から実ってくれるのではないかと期待してます(笑)


剪定後の木々たちはこんなんだそうです。



寒そう…。笑


さて、今回尾崎くんは、またまたクッキングをしたそうです！
畑で育てた赤カブで、パスタを作ったのだってーーーー！


こちら





おおおっ！
赤カブのパスタなんて斬新ですよね。。美味しそうですが、味が想像できないのは私だけ…？？



これからも、美味しいお野菜をつくるべく、日々自然と向き合いがんばる尾崎くん！
来月もおたのしみにーーーっ！！！