佐合井マリ子のCaddy Spoon

おはようございます！！

本日は滋賀県大津市で農業に励んでいる、尾﨑考がブログを書かせていただきます。

ただ今、絶賛超農繁期でございます(>_<)！！
夏野菜の準備に、田植えに、野菜の収穫に、、
頑張って乗り越えなければ(>_<)

準備も大変ですが、豆類の収穫もかなり大変！！

スナップえんどう




赤豆えんどう





そら豆





豆類は収穫が遅れると固くなるし、早すぎると甘みが乗らずに美味しくないしとても難しい。

せっかく育てているのだから、しっかり適期で収穫して頂きたいですもんね。


そして、夏野菜もすくすくと育っております。

こちは、きゅうり。




こちらは山科なす。




まぁまだまだヒヨッコです(笑)


さて、田植えがやっと先日終わりました。
私の栽培している地域では５月上旬辺りが田植えの時期。

ですが、まぁ、、色々試行錯誤がありまして私はつい先日田植えを終えました。
今年植えた品種は、コシヒカリと農林２２号。
聞きなれない農林２２号とは、みんな大好きコシヒカリの母親です。
コシヒカリは、農林１号（東日本で美味しいお米として広まった品種）と、農林２２号（西日本で美味しいお米として広まった品種）を掛け合わせることによってできた品種です。（農林100号）
その昔は、日本でも東と西で好まれるお米が違っていたのですが、こうして品種改良することで、日本全国ほぼどこでも作れるお米、東で食べ慣れた味と西で食べ慣れた味が合体し、両者で受け入れられる味わいが生まれました。

スーパーに行くと色々な品種のお米がありますが、現在900品種を超えるお米が存在します。
それは、品種改良を重ねることによって生まれたお米ばかりです。

でも、なぜ900もの数のお米を作り出す必要があったのでしょうか。

主な理由として、
▲美味しいお米の品種を作る(消費者)
▲作りやすいお米の品種を作る(生産者)

この2つを追求することが、お米の品種改良の醍醐味です。

美味しいお米。
例えば、モチモチとして美味しい！とか、冷めても美味しい！とか、甘みが強い！とか、モチモチ感はあまり無いけどさっぱりして食べやすい！とか、、。

もちろん好みはあるけど、そんな色々な好みに応えるべく品種改良の研究が行われています。

では、
▲作りやすいお米の品種を作る(生産者)

作りやすいとはどういう事なのでしょう…。

これはまた来月お話しさせていただきます。


何だかんだで、2019年ももう折り返し地点、、。
時の流れに負けないように頑張らなくては(>_<)！！

もうすぐ暑い時期がやってきます。
皆さんも、体調お気をつけくださいね！！

尾﨑考