佐合井マリ子のCaddy Spoon

先月、ご案内したウッディパル余呉の星空観望会
無事開催、そして終了しました！
満天の星が見れたのだとか…
きれいだったんだろうな〜。

さて、今週のちょっとそこまでは、そんなウッディパル余呉の最新情報をお届けいたしまーーーーす！

みなさん。突然ですが。
焼畑（やきはた）って知ってますか？？
簡単にいうと、
山の森の、とある区画を伐採（ばっさい）する
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その区画に火を付け、燃やす
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燃やしたところを耕し、畑にし、タネをまく。そして、収穫。
例えば、カブ、大根、小豆、蕎麦などを栽培する。
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数年間だけ畑として利用するが、数年経ったら違う区画に移動し、また新たな焼畑を。


です。


畑の期間が終了すると、そこはまた10年20年すれば、いずれ森に戻っていきます。
そして、また焼畑をして畑にするのです。
山全体を、順番に畑にしていくわけです。

余呉の山では、古くからこの「焼畑」が行われてきました。
そして、余呉ならではの「山かぶ」を作ってきました。



ウッディパル余呉のレストランでは、この山かぶを料理に取り入れたり、
年中楽しんで頂けるように「山かぶドレッシング」を作り販売しています。


そんな「山かぶ」を、伝統の「焼畑農法」で栽培するプロジェクトを行います。
山（と言っても、スキー場を利用しますが）に火を付けて、タネを蒔きます。
なかなか見ることのない風景かと思います。
興味のある方はぜひご参加ください！



全部で3回に分けて行われるプロジェクトです！
是非、全日程通してご参加くださいまっせ〜！！！
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第1回　焼畑準備　-下草刈り-
開催日　　2014年8月10日（日）
時　間　　9:30～ 午前中のみ、雨天決行
場　所　　赤子山スキー場斜面
参加費　　無料
持ち物　　草刈り機やカマ・軍手・水筒・着替え・タオル・帽子・長靴・雨具

第2回　焼畑-火入れと種まき-
開催日　　2014年8月24日（日）、雨天延期
時　間　　9:00～14:00頃
場　所　　赤子山スキー場斜面
参加費　　800円（昼食付き）
持ち物　（あれば）鍬・軍手・水筒・着替え・タオル・帽子・長靴

第3回　山かぶ収穫
開催日　　2014年11月9日（日）
時　間　　9:30~15:00頃
場　所　　赤子山スキー場斜面、レストランなど
参加費　　2500円（昼食・交流会費用含む）
持ち物　　軍手・着替え・水筒・タオル・帽子・長靴